Vegetarischer Flammkuchen – zu Gast bei ReiseSpeisen

Vegetarischer Flammkuchen mit Ziegenkäse und Nüssen

Vegetarischer Flammkuchen? Das geht? Na klar, und der schmeckt sogar richtig lecker. Als ich mir für einen Gastbeitrag für die liebe Alex von ReiseSpeisen ein Rezept überlegte, gab es nur eine Bedingung, die ich erfüllen sollte. Denn Alex ist Vegetarierin und hat sich deshalb nicht den Klassiker mit Speck und Zwiebeln, sondern ein vegetarisches Rezept gewünscht. Ein bisschen überlegen musste ich schon. Doch mit etwas Kreativität und Ausprobieren in der Küche habe ich dann einen knusprigen französischen Flammkuchen kreiert. Das Rezept für meine vegetarische Version mit Ziegenkäse und Walnüssen verrate ich euch heute auf ReiseSpeisen.

Vegetarischer Flammkuchen mit Ziegenkäse und Walnüssen

Tomatensalat mit Büffelmozzarella

Tomatensalat mit Büffelmozzarella

Als Abschlussrezept mit der Zutat des Monats August verrate ich euch heute eine leckere Variation des beliebten Klassikers Tomaten-Mozzarella-Salat. Und der sieht mit seiner Kombination aus roten und gelben Tomaten mit grünem Basilikum und weißem Mozzarella nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch gleich viel intensiver, da ihr Büffelmozzarella statt normalem Mozzarella verwendet.

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Tomatenrisotto mit Gruyère

Tomatenrisotto mit GruyèreNach den gefüllten Tomaten mit Frischkäse gibt es heute mal wieder ein Rezept für ein warmes Essen, und zwar für Risotto mit Tomaten und Gruyère. Risotto ist einfach ein tolles Gericht für jeden, es kann ganz ohne Mehraufwand für beliebig viele Personen zubereitet werden und ist ein richtiges Wohlfühlgericht. Darum gibt es bei uns Risotto zu verschiedenen Anlässen: bei Familienurlauben im Winter, an kühlen Herbsttagen, oder auch einfach so. Also Vorhang auf für eines meiner liebsten Risottorezepte. Weiterlesen

Gefüllte Tomaten mit Frischkäse und Kräutern

Gefüllte Tomaten mit Frischkäse und Kräutern

Tomaten sind einfach ein Gemüse, was ich jede Woche immer und immer wieder essen kann, vor allem die kleinen runden oder die Cherrytomaten mag ich sehr gerne. Da es auf Dauer aber langweilig wird, die Tomaten einfach so oder mit Salat zu essen, gibt es in diesem Monat drei Rezepte mit Tomaten auf Gib mir vier.

Heute geht es los mit gefüllten Tomaten mit Frischkäse und Kräutern, die einfach nur köstlich sind und wegen ihrer kräftigen Farbe und der passenden Dekoration auch ein richtiger Hingucker sind.

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Fusilli mit Zucchini-Bolognese

Pasta mit Zucchini-Bolognese und CheddarIch esse nicht oft Fleisch, aber manchmal mag ich ein wenig Fleisch im Essen ganz gerne, es soll aber kein richtiges Fleischgericht mit Beilagen sein. Eine ideale Lösung in dieser Situation sind Nudeln mit Zucchini-Bolognese und kräftigem Cheddar. Denn dieses Gericht vereint gleich mehrere Bestandteile, die in einem gesunden Mittagessen vorhanden sein sollten: Kohlenhydrate, Gemüse sowie Proteine in Form von Fleisch und Käse. Weiterlesen