3. Bloggeburtstag – Brownie Pancakes mit Schokocreme

Brownie Pancakes mit Schokocreme
Kaum zu glauben, aber seit dem letzten Bloggeburtstag, zu dem Alex uns ein leckeres Carrot Cake Muffinrezept mitgebracht hat, ist schon wieder ein Jahr vergangen. In dieser Zeit sind auf Gib mir vier viele neue Rezepte erschienen: von bretonischen Galettes über die Milkshake Monday Serie bis hin zum Herbstsalat mit Oliven und Grillkäse und dem Clean Eating Adventskalender.

Ich finde, so ein Geburtstag ist der perfekte Anlass für ein richtig leckeres Frühstück, das gerne auch etwas ausgefallener sein darf. Deshalb habe ich mein Rezept für amerikanische Pancakes ein wenig abgewandelt. Herausgekommen sind diese fluffigen Brownie Pancakes. Das leckere Hybrid-Food schmeckt wie Brownies, versteckt in einem Pancake. Das Geheimnis? Gaaanz viel Kakaopulver. Deshalb braucht ihr für den Teig auch etwas mehr Milch, als für das klassische Rezept. Und so bereitet ihr die Brownie Pancakes zu:
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Schoko-Nuss-Powerbowl mit Quark und Beeren

Schoko-Nuss-Powerbowl mit Quark und Beeren
Auch in diesem Sommer bin ich wieder so richtig süchtig nach Nicecream und könnte sie eigentlich ununterbrochen essen, am liebsten mit Kakao und Erdnussmus oder mit frischen Beeren. Weil so eine Nicecream allein aber nicht satt macht, gab es bei uns in den letzten Wochen oft eine Powerbowl zum Frühstück. Dafür gebe ich zu den gefrorenen Bananen einfach etwas Magerquark und Haferflocken und je nach gewünschter Geschmacksrichtung Kokosflocken, Kakao, Vanille oder Zimt dazu. Damit ist nicht nur der Hunger bis zur nächsten Mahlzeit gestillt, sondern auch der Proteinbedarf vorerst gut gedeckt. Damit es nicht langweilig wird, variiere ich einfach die Toppings. Mit dabei sind immer frisches Obst, jetzt im Sommer am liebsten Erdbeeren oder Pfirsiche, und Haferflocken oder selbstgemachtes Müsli ohne Zucker. Aber auch Nüsse, Kokoschips oder Kakaonibs schmecken super in der Powerbowl.
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Milkshake Monday – Fruchtiger Milchshake mit Blaubeeren und Vanille

Milkshake Monday Milchshake mit Blaubeeren und Vanille

Du bist so gar kein Schokofan, sondern magst es lieber etwas fruchtiger? Dann schmeckt dir bestimmt der Milchshake, den ich euch diese Woche mitgebracht habe. Allen, die im Sommer gerne etwas Fruchtiges und Erfrischendes trinken, kann ich diesen Milchshake mit Blaubeeren und Vanille ans Herz legen. Am besten verwendet ihr frische Beeren und trinkt den Shake direkt nach der Zubereitung, dann schmeckt er am allerbesten!

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