Clean Eating Advent Calendar – Energy Balls with Figs, Hazelnuts and Cinnamon

Clean Eating Snack - energy balls with figs, hazelnuts and cinnamon
When I was a child, we had an advent calendar every year. First, they were filled with toys, later with chocolate, pictures or one year even with small semi-precious stones. We still have an advent calendar every year – either one per person or one that we share. The last few times, it was filled with vouchers, delicious recipes, nuts or energy balls. Since we decided to follow a balanced diet, I don’t like the taste of „normal“ sweets anymore, because they are far too sweet. That’s why they no longer come into question as advent calendar fillers. Nevertheless, I have a sweet tooth and am most happy when there’s something sweet in my calendar. A Clean Eating Advent calendar would just be the perfect solution. With small treats made with natural ingredients without refined sugar.

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Clean Eating Adventskalender – Energy Balls mit Feigen, Haselnüssen und Zimt

Clean Eating Snack - Energyballs mit Feigen, Haselnüssen und Zimt
Als ich klein war, gab es bei uns jedes Jahr einen Adventskalender. In den ersten Jahren war er gefüllt mit Spielsachen, später dann mit Schokolade, Bildern und in einem Jahr sogar mit kleinen Halbedelsteinen. Auch jetzt gibt es bei uns immer einen Adventskalender ­– entweder einen eigenen oder einen zum Teilen. Gefüllt war er die letzten Male mit Gutscheinen, leckeren Rezepten, Nüssen oder Energiekugeln. Seit wir auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung achten, schmecken mir „normale“ Süßigkeiten gar nicht mehr, weil sie mir einfach zu süß sind, und kommen deshalb auch nicht mehr als Füllung für den Adventskalender infrage. Trotzdem bin ich eine kleine Naschkatze und freue mich am Meisten, wenn ich etwas Süßes in meinem Kalender habe. Ein gesunder Adventskalender – das wäre genau das Richtige. Mit kleinen Leckereien aus natürlichen Zutaten ohne industriellen Zucker.
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Fall Salad with Olives and Grilled Cheese

Healthy Fall Salad with Olives and Grilled Cheese
Finally, the penny dropped: I’m officially a salad fan. I’ve tried to get into salads for years, but always failed because I didn’t like the taste. But recently, I finally discovered the secret of a great salad: you need at least one central ingredient that you really love. My favourites are currently olives, roasted nuts and grilled cheese or feta cheese. That’s why I created a healthy fall salad with these favourites which is considerably addictive and can be served as main course.
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Herbstsalat mit Oliven und Grillkäse

Herbstlicher Salat mit Oliven, Grillkäse und Dinkel
Endlich ist bei mir der Knoten geplatzt: Ich bin offiziell ein Salatfan. Schon seit einigen Jahren versuche ich, mich für Salat zu begeistern, bin aber bislang immer wieder gescheitert, weil mir die meisten Salate einfach nicht geschmeckt haben. Doch vor kurzem habe ich endlich herausgefunden, was in einem perfekten Salat nicht fehlen darf: mindestens eine Zutat, die man wirklich richtig gerne isst und die im Mittelpunkt steht. Bei mir sind das derzeit Oliven, geröstete Nüsse und Grillkäse oder Feta. Deshalb habe ich mit diesen Favoriten einen gesunden Herbstsalat kreiert, der wirklich süchtig macht und auch als Hauptspeise geeignet ist.
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Tropical Trail Mix – Healthy Snack with Mango and Coconut

Tropical trail mix - Healthy snack with mango and coconut
I just can’t believe that summer has come to an end. But the arrival of fall was not a surprise. Throughout the last weeks, it got slowly colder and fall gradually set in. But still, saying goodbye to summer doesn’t come naturally to me. In summer, my head is filled with so many recipe ideas that I can’t even realize all of them. And now it’s September again and it’s time for warm soups, creamy risotto and a few pumpkin recipes. To preserve the summer vibes a little longer, I’d like to share a last summer recipe with you. I shot this tropical trail mix on a very hot day on our balcony. Back then, it was impossible to think of fall. The snack mix with coconut chips, dried mango and almonds is a perfect little snack to go, for the office or at home and gives you enough energy until the next meal.

This recipe is also available in German.
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