Plateau de fromage estival avec des fraises et du cresson


Plat au fromage estival

Quand j’étais petite, nous mangions presque chaque soir un dîner typiquement allemand: Du pain du boulanger avec du beurre, de la charcuterie, du fromage et des légumes. Bien que nous nous orientions au principe du Clean Eating depuis l’année passée, nous avons préservé et adapté cette tradition familiale. Nous n’achetons plus de la charcuterie et nous faisons un pain complet le weekend lequel nous congelons en tranches. Nous mangeons toujours des produits laitiers, mais avec des ingrédients naturels et les moins ingrédients possible et souvent ce sont des produits bios. Quand nous n’avons pas beaucoup de temps, nous servons le fromage simplement sur une planche en bois. Quand nous nous prenons plus de temps pour préparer le dîner, nous faisons un joli plateau de fromage avec des fruits frais, des légumes et des herbes fraîches.

Weiterlesen

Salade d’automne française avec du fromage de chèvre et des figues

Salade d’automne française avec du fromage de chèvre et des figues
Ces jours, je pense souvent au voyage magnifique que nous avons fait l’automne passé. Mes souvenirs préférés sont les jours ensoleillés dans la Montagne ainsi que les repas délicieux que nous avons cuisiné dans nos appartements de vacances: plateaux de fromage, croissants de la boulangerie d’à côté, des fruits de la mer, du camembert gratiné aux poires caramélisés et des fruits frais et régionaux. Un de mes séjours préférés était celui dans les Alpes dans un appartement de vacances où le prochain village était à plusieurs kilomètres. Nos propriétaires, un couple âgé, avaient deux grands figuiers dans le jardin et nous cueillions des figues fraîches chaque jour et les mangeaient pour le petit-déjeuner ou dans nos salades.
Weiterlesen

Le plateau de fromage d’hiver pour des soirées chaleureuses

Le plateau de fromage d'hiver pour les soirées chaleureuses

Pendant notre voyage au sud de la France l’année passée, nous avons vu vraiment beaucoup: sept endroits en cinq semaines. Bien sûr que nous avons dégusté des différentes spécialités de chaque région, mais un élément nous accompagnait pendant tout le voyage: notre plateau de fromage que nous mangions le soir. Face à la grande variété de fromages français nous voudrions déguster plusieurs sortes et c’est pourquoi nous préparions des jolis plateaux composés de différents types de fromages, de fruits et de noix. Ma variante préféré trouvez-vous sur ma page d’Instagram.

Weiterlesen

Camembert aux poires caramélisées

Camembert aux poires caramélisées

Comme j’ai passé quelques semaines en France en septembre et octobre, j’ai trouvé certaines idées de recettes que je vous présenterai très bientôt sur Gib mir vier. La France est très connue pour la variété de fromages qu’on peut y trouver. C’est pourquoi ce n’était pas du tout facile pour moi de me décider pour l’un ou l’autre au rayon fromage. J’ai donc acheté plusieurs fromages afin de trouver le meilleur.

Weiterlesen